Im Themenbereich Tourismus stehen anwendungsorientierte Vertiefungen einzelner touristischer Themen im Vordergrund. Dabei kann es sich beispielsweise um die Angebotsgestaltung im Natur- oder Kulturtourismus, um Trends in der touristischen Werbung, um Herausforderungen bei der Erstellung touristischer Entwicklungskonzepte oder aber um Menschenrechtsfragen im Tourismus handeln. Die Themen werden so gewählt, dass die Studierenden den Anschluss an den aktuellen Diskussionsstand in der Praxis erhalten. Sie bekommen die Möglichkeit, projektbezogen die Umsetzung dieser Themen in Destinationen, Unternehmen und Verbänden nachzuvollziehen und werden aufgefordert, eigene Lösungsansätze und Vorgehensalternativen zu entwickeln.