Ernährungswissenschaft und -beratung – Beispielaufgaben
Dieses Aufgabengebiet wurde erstellt von Gertrud Winkler.
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Aufgabe 1 von 2
IST LEONIE ZU DICK?
Grafik: Hanna Dorofieieva / Quelle: Alamy Vektorgrafik
In der Ernährungsmedizin gibt es selbstverständlich unterschiedliche Auffassungen und Forschungsperspektiven zu den Beurteilungsmaßstäben eines gesunden bzw. ungesunden Körpergewichts. Ein klassischer Richtwert ist der sogenannte Body Mass Index (BMI). Der BMI wird nach folgender Formel berechnet:
BMI = Körpergewicht: (Körpergröße in m)2. Die Einheit des BMI ist demnach kg/m2.
Die Weltgesundheitsorganisation WHO definiert die in der Abbildung dargestellten Gewichtskategorien. Bei Personen mit BMI ≥ 25 kg/m2 sollte stets zusätzlich der Taillenumfang gemessen werden. Bei einem Taillenumfang ≥ 88 cm bei Frauen bzw. ≥ 102 cm bei Männern liegt eine aus gesundheitlicher Sicht ungünstige Fettverteilung vor. Eine Gewichtsreduktion sollte angestrebt werden, wenn beide Kriterien überschritten sind.
Leonie (21 Jahre, Studentin) ist 1,70 m groß und wiegt 70 kg. Der Umfang ihrer Taille beträgt 82 cm. Leonie fühlt sich zu dick. Muss Sie – wenn man den BMI als Richtwert zu Grunde legt – aus ernährungsmedizinischer Sicht abnehmen? Was würden Sie ihr demnach raten?
Wählen Sie im nachfolgenden Brief an Leonie aus, welche die richtige Lösung für das jeweilige DropDown-Feld ist. Anschließend können Sie nach einem Klick auf das Feld ‚Auswertung‘ herausfinden, ob Ihre Berechnung richtig war. (Sie können natürlich einen der vielen BMI-Rechner, die es im Internet gibt verwenden. Besser aber ist es, wenn Sie die Ergebnisse durch einfaches Umformen der BMI-Formel selbst berechnen.)
Sehr geehrte Leonie,
Sie haben derzeit einen BMI von und haben damit . Um als normalgewichtig eingestuft zu werden, dürfen Sie bei Ihrer Körpergröße zwischen kg und kg wiegen. Aus ernährungsmedizinischer Sicht müssen Sie also abnehmen. Zu Ihrer Beruhigung sollen Sie noch wissen: Auch wenn Ihr BMI über läge und Sie damit hätten, würde Ihr Taillenumfang darauf hinweisen, dass Ihr Fettverteilungsmuster aus gesundheitlicher Sicht günstig ist. Schweres Übergewicht, bei dem Sie dringend abnehmen sollten, hätten Sie ab kg.
